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督察室督查指导新学期餐厅卫生安全情况

     民以食为天，食以安为先。近年来，滕州二中新校始终坚持“安全、健康、营养、美味”的理念，积极开展食堂升级行动，不断提升餐厅软硬件设施，规范食品采购流程，建立教师陪餐制度，提升饭菜品相质量，构建“食安”新生态，赢得师生的一致好评，学校先后获评枣庄市首批健康示范餐厅、枣庄市健康促进示范学校。

       2024年新年伊始，学校督查室深入食堂、餐厅，督查各功能区域，保障师生舌尖上的安全健康。为进一步完善食堂服务，学校成立膳食委员会，对学校食堂的运行进行监督，每学期邀请家长代表到食堂就餐，听取家长反馈的意见，及时进行整改；定期召开由学校分管领导、食堂管理人员和各班生活委员共同参加的生活例会，加强与学生之间的沟通；认真落实校级领导、值班教师陪餐制度，与学生同吃同住，形成全方位、多层级、无缝隙的安全链条。

    新的一年，学校餐厅将进一步做好食堂员工上岗前健康检查，确保持证上岗；每月集中进行各类学习培训，做到着装整洁、温情服务；从食品购选、药残检测、食品溯源等方面严把食材关；实施“明厨亮灶”工程，从摘菜、洗菜、切配成形、加工成熟到出售，全部一目了然。

    为更加方便快捷地解决学生在就餐过程中遇到的各种问题，餐厅特别设置服务台，安排专人值守，当场解决用餐问题；考虑到每个学生的不同口味，提供多种个性化调味品，学生可根据需求自主添加，使得众口不再难调。

供稿：高   磊

编辑：郭   曦

审核：李   振